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Detalles del libro
QUERIDA COMIDA, QUERIDA SALUD. UNA GUIA CIENTIFICA Y SENCILLA PARA VIVIR MAS Y MEJOR
[9788484597001]
I.S.B.N.: 9788484597001

Autor: Saura, F.
Edición: 1º EDICION
Lengua: CASTELLANO
Año: 2013
Encuadernación: RUSTICO
Páginas: 156
Editorial:NOBEL


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Descripción del libro
Partiendo de un sencillo test de autoevaluación, el Dr. Saura nos reta y coloca ante la necesidad de seguir una dieta saludable. Más de 12 años de investigación en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) lo avalan. Nos propone la mesa nutricional, más concreta y cómoda que la pirámide nutricional: sin contar calorías, sin eliminar alimentos ni seguir determinadas recetas, sino solamente realizando una compra semanal en las cantidades aconsejadas.  Indice Prólogo. Introducción. 1. ¿Debo cambiar mi dieta? La respuesta en un test. 2. Algunos conceptos básicos sobre alimentación y salud. 3. ¿Qué necesita una dieta para ser realmente saludable? Compuestos y alimentos clave. 4. Aspectos positivos y negativos de una dieta: cómo analizarlos. 5. Guía práctica de dieta saludable: la mesa nutricional. 6. Alimentos enriquecidos y suplementos dietéticos: recomendaciones y precauciones para su consumo. Glosario de términos.
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